Καλοκαίρι & φαγητό: μια πονεμένη ιστορία

Οι διακοπές πιστεύω πως είναι μία από τις πλέον πρόσφορες περιόδους για κακή διατροφή.
Λίγο το ότι συνήθως τρώμε έξω, λίγο η γενικότερη χαλαρή διάθεση, μας οδηγούν όχι μόνο στο να παίρνουμε περιττά κιλά αλλά και πιθανόν να ακολουθούμε ένα τρόπο διατροφής αρκετά επικίνδυνο για την υγεία μας.

Διάβαζα λοιπόν τις προάλλες ένα σχετικό άρθρο για τι πρέπει να προσέχουμε την περίοδο αυτή.
Έτσι:
- Προσοχή στις κάθε είδους ''cola'' - κάθε κουτάκι έχει περίπου 8 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη.
- Ένα δροσερό ποτήρι κρασί είναι σαφώς προτιμότερο από ένα ποτήρι μπύρα.
- Να αποφεύγουμε (όταν τρώμε έξω) την κατανάλωση κρέατος σε μορφή κιμά σε μπιφτέκια ή τηγανητά κεφτεδάκια. Πρόκειται για ένα τρόφιμο που νοθεύεται εύκολα, τόσο με την προσθήκη καρυκευμάτων, όσο και ψωμιού, αλευριού κλπ. Έτσι από ένα φαγητό ελαφρύ και εύπεπτο που κανονικά θα ήταν μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία.
- Όταν τρώμε σε κάποια ταβέρνα να προτιμούμε την κλασική αγγουροντομάτα από τα χόρτα. Σε μέρη όπως οι ταβέρνες τουριστικών περιοχών, όπου ένας μεγάλος αριθμός πελατών πρέπει να εξυπηρετηθεί, είναι πολύ δύσκολο το προσωπικό να επιδείξει την απαιτούμενη προσοχή στον σωστό καθαρισμό που είναι απαραίτητο για μια τροφή όπως τα χόρτα, τα οποία λόγω της μορφής τους μαζεύουν διάφορους μικροοργανισμούς. Έτσι μια τροφική δηλητηρίαση είναι πολύ επίφοβη (ομολογώ ότι αυτή την παράμετρο δεν την είχα σκεφτεί και τα χόρτα αποτελούσαν μέχρι τώρα, σχεδόν πάντα, ένα από τα ''σίγουρα'' πιάτα στην παραγγελία μου).
- Τα φρούτα είναι μία πολύ καλή επιλογή (και) για το καλοκαίρι, ωστόσο φρούτα όπως το σταφύλι και το καρπούζι περιέχουν αρκετή φυσική ζάχαρη.

Διαβάστε το σχετικό άρθρο - είναι εξαιρετικά διαφωτιστικό:
http://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=625